中式烹调
￥1800
基本信息
适合人群 适合人群 年龄18-50岁，农村农余劳动力，城镇失业人员，下岗失业职工，企业在岗人员，登记求职的“两后生”（城乡未继续升学初高中毕业生）、高校毕业生、建档立卡贫困家庭、城乡低保家庭、复退军人等。
课程分类：就业技能培训-社会培训
开课类型：线下培训,线上培训
联系电话：0995-8301409
培训地点：鄯善县蒲昌路99号职业高中
课程状态：招生中
收费方式：在线收费
课程简介
（一）初级中式烹调师：烹调原理、烹饪原料与加工技术、餐饮业成本核算、营养配餐知识、厨房设备与安全使用、基本功训练(抛锅、刀工、火工等)、烹调技法操作训练等。
（二）中级中式烹调师：烹饪工艺学、粤菜精华与烹饪技法、厨房管理与成本核算、营养配餐知识、烹调技法操作训练等。
（三）高级中式烹调师：烹饪创新工艺、名菜系与特色传统菜、宴会设计与制作、烹饪美学与果蔬雕刻、厨房管理与成本监控、药膳与营养保健知识等。
（四）中式烹调师技师辅导班：中华饮食文化与传统、粤菜创新工艺、餐饮企业营销管理、高级宴会设计、论文写作与答辩技巧、等。
（五）中式烹调师高级技师辅导班：烹饪艺术与新产品开发、中华美食鉴赏、餐饮管理与市场营销、论文写作与答辩技巧、餐饮信息化系统（管理软件）、营养配餐软件的应用等
